Ăn Bắp Cải! Đó Là Lý Do Tại Sao Nó Hữu ích

Mục lục:

Video: Ăn Bắp Cải! Đó Là Lý Do Tại Sao Nó Hữu ích

Video: Ăn Bắp Cải! Đó Là Lý Do Tại Sao Nó Hữu ích
Video: 6 Tác Hại Khủng Khiếp Của Rau Bắp Cải Bạn PHẢI Tuyệt Đối TRÁNH Kẻo Rước Họa Vào Thân 2024, Tháng Ba
Ăn Bắp Cải! Đó Là Lý Do Tại Sao Nó Hữu ích
Ăn Bắp Cải! Đó Là Lý Do Tại Sao Nó Hữu ích
Anonim

Mặc dù có hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng nhưng bắp cải thường bị bỏ qua. Và bạn cũng không nên, vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất, cực kỳ có lợi cho sức khỏe.

Mặc dù có thể trông giống như rau diếp, nhưng bắp cải thực sự thuộc chi Brasica, cùng với các loại rau như bông cải xanh, súp lơ trắng và cải Brussels. Loại cây lá này đã được trồng trên khắp thế giới hàng ngàn năm và có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả dưa cải bắp hiện nay cho mùa đông.

Đây là 9 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của bắp cải được hỗ trợ bởi khoa học.

1. Bắp cải có đầy đủ chất dinh dưỡng

Mặc dù bắp cải rất ít calo, nhưng nó có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng. Nó rất giàu vitamin B6 và axit folic, những chất cần thiết cho nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể, bao gồm cả sự trao đổi chất và hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Ngoài ra, bắp cải có nhiều chất xơ và chứa chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa đầy vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, một số bệnh ung thư và giảm thị lực. Nó cũng chứa một lượng nhỏ các vi chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin A, sắt và riboflavin.

2. Bắp cải làm giảm viêm nhiễm

Bắp cải luộc cũng rất hữu ích
Bắp cải luộc cũng rất hữu ích

Các loại rau lai như bắp cải có chứa chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm mãn tính. Vậy nên đặc tính hữu ích của bắp cải thực sự đáng chú ý.

3. Bắp cải chứa nhiều vitamin C

Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể và là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bằng chứng cho thấy chế độ ăn giàu vitamin C có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư. Trong khi bắp cải xanh và bắp cải đỏ là nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa mạnh mẽ này, bắp cải đỏ chứa nhiều hơn khoảng 30%.

4. Cải thiện tiêu hóa

Nếu bạn muốn cải thiện tiêu hóa của mình, bắp cải giàu chất xơ là cách để làm điều đó. Loại rau giòn này chứa đầy chất xơ không hòa tan, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách cung cấp nhiên liệu cho vi khuẩn có lợi và kích thích nhu động ruột thường xuyên.

5. Giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh

Lá bắp cải rất ngon và tốt cho sức khỏe
Lá bắp cải rất ngon và tốt cho sức khỏe

Bắp cải có chứa hơn 36 sắc tố khác nhau và mạnh mẽ được gọi là anthocyanins, đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim.

6. Có thể làm giảm huyết áp

Bắp cải rất hữu ích và vì những lý do khác. Kali giúp bình thường hóa huyết áp. Tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu kali, chẳng hạn như bắp cải, có thể giúp giảm huyết áp cao.

7. Giảm mức cholesterol

Bắp cải là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và sterol thực vật. Những chất này đã được chứng minh là làm giảm lượng cholesterol xấu.

8. Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời

Súp bắp cải là thức ăn kiêng và vitamin
Súp bắp cải là thức ăn kiêng và vitamin

Vitamin K rất quan trọng đối với quá trình đông máu. Bắp cải là một nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời, cung cấp 85% lượng cho phép hàng ngày được khuyến nghị trong một chén (89 gram).

9. Bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn uống của mình

Bên cạnh việc siêu ngon, bắp cải tốt cho sức khỏe. Nó có thể được ăn sống hoặc nấu chín và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn từ bắp cải. Bạn cảm thấy thế nào với món súp bắp cải, bắp cải nướng hoặc gà với bắp cải?

Loại rau phổ biến này thậm chí có thể lên men và trở thành món dưa cải muối ưa thích của người Bulgaria. Cho dù bạn chế biến theo cách nào, thêm loại rau họ cải này vào đĩa của bạn là một cách ngon miệng để chăm sóc sức khỏe của bạn.

Đề xuất: