2024 Tác giả: Brian Parson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 15:11
Mặc dù có hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng nhưng bắp cải thường bị bỏ qua. Và bạn cũng không nên, vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất, cực kỳ có lợi cho sức khỏe.
Mặc dù có thể trông giống như rau diếp, nhưng bắp cải thực sự thuộc chi Brasica, cùng với các loại rau như bông cải xanh, súp lơ trắng và cải Brussels. Loại cây lá này đã được trồng trên khắp thế giới hàng ngàn năm và có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả dưa cải bắp hiện nay cho mùa đông.
Đây là 9 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của bắp cải được hỗ trợ bởi khoa học.
1. Bắp cải có đầy đủ chất dinh dưỡng
Mặc dù bắp cải rất ít calo, nhưng nó có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng. Nó rất giàu vitamin B6 và axit folic, những chất cần thiết cho nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể, bao gồm cả sự trao đổi chất và hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Ngoài ra, bắp cải có nhiều chất xơ và chứa chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa đầy vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, một số bệnh ung thư và giảm thị lực. Nó cũng chứa một lượng nhỏ các vi chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin A, sắt và riboflavin.
2. Bắp cải làm giảm viêm nhiễm
Các loại rau lai như bắp cải có chứa chất chống oxy hóa mạnh đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm mãn tính. Vậy nên đặc tính hữu ích của bắp cải thực sự đáng chú ý.
3. Bắp cải chứa nhiều vitamin C
Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể và là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bằng chứng cho thấy chế độ ăn giàu vitamin C có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư. Trong khi bắp cải xanh và bắp cải đỏ là nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa mạnh mẽ này, bắp cải đỏ chứa nhiều hơn khoảng 30%.
4. Cải thiện tiêu hóa
Nếu bạn muốn cải thiện tiêu hóa của mình, bắp cải giàu chất xơ là cách để làm điều đó. Loại rau giòn này chứa đầy chất xơ không hòa tan, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách cung cấp nhiên liệu cho vi khuẩn có lợi và kích thích nhu động ruột thường xuyên.
5. Giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh
Bắp cải có chứa hơn 36 sắc tố khác nhau và mạnh mẽ được gọi là anthocyanins, đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim.
6. Có thể làm giảm huyết áp
Bắp cải rất hữu ích và vì những lý do khác. Kali giúp bình thường hóa huyết áp. Tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu kali, chẳng hạn như bắp cải, có thể giúp giảm huyết áp cao.
7. Giảm mức cholesterol
Bắp cải là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và sterol thực vật. Những chất này đã được chứng minh là làm giảm lượng cholesterol xấu.
8. Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời
Vitamin K rất quan trọng đối với quá trình đông máu. Bắp cải là một nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời, cung cấp 85% lượng cho phép hàng ngày được khuyến nghị trong một chén (89 gram).
9. Bạn có thể đưa nó vào chế độ ăn uống của mình
Bên cạnh việc siêu ngon, bắp cải tốt cho sức khỏe. Nó có thể được ăn sống hoặc nấu chín và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn từ bắp cải. Bạn cảm thấy thế nào với món súp bắp cải, bắp cải nướng hoặc gà với bắp cải?
Loại rau phổ biến này thậm chí có thể lên men và trở thành món dưa cải muối ưa thích của người Bulgaria. Cho dù bạn chế biến theo cách nào, thêm loại rau họ cải này vào đĩa của bạn là một cách ngon miệng để chăm sóc sức khỏe của bạn.
Đề xuất:
Tại Sao ăn Hạt Bí Ngô Sống Lại Hữu ích?
Quả hạch và hạt là một phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Hạt bí ngô giúp tăng cường hấp thụ một số chất dinh dưỡng thiết yếu. Không giống như nướng, hạt bí ngô sống mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn bởi vì, như trong tất cả các trường hợp khác, một số chất dinh dưỡng bị phá hủy trong quá trình nướng và cơ thể không tận dụng được chúng.
Tại Sao Nước ép Củ Cải đường Rất Hữu ích Cho Phụ Nữ
Củ cải đường là một siêu thực phẩm chứa đầy chất dinh dưỡng và không có chất béo. Nước ép củ dền có trong nước trái cây tươi và sinh tố để giảm cân, thanh lọc và tăng cường miễn dịch. Xem tại sao nước củ cải đường rất hữu ích cho phụ nữ! Quý bà thường xuyên bị thiếu máu.
Các Loại Bắp Cải Hữu ích Cho Phụ Nữ
Bắp cải và tất cả các dẫn xuất của nó đều cực kỳ hữu ích. Đối với phụ nữ, họ là một trong những người trợ giúp chính trong việc duy trì sức khỏe và vẻ đẹp hài hòa. Thường là bắp cải Ở La Mã cổ đại, người ta tin rằng bắp cải có thể chữa được bất kỳ bệnh nào.
Những Lợi ích Không Ngờ Của Nước ép Bắp Cải
Mùa đông ở nước ta đến với mùi thơm của dưa cải bắp nhồi, salad dưa cải dầu và ớt bột và điều kỳ diệu đó nước ép bắp cải người có thể đối phó với ngay cả sự nôn nao tàn bạo nhất. Nước dưa bắp cải đặc biệt cần thiết sau một chuỗi ngày nghỉ dài, khi cơ thể chúng ta khó ăn quá nhiều, uống quá nhiều và ngủ không đủ giấc cũng như giải độc.
Dưa Cải Bắp Tiêu Diệt Vi Rút: Xem Những Lợi ích Khác Của Nó
Hãy chắc chắn bao gồm dưa cải bắp trong chế độ ăn uống của bạn vào mùa thu và mùa đông. Nó cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất, bảo vệ tim mạch và giúp giảm cân, đồng thời nhờ có lợi khuẩn mà nó hoạt động như một loại thuốc probiotic tự nhiên.